Que diable !

Mauvais temps au parc Tasman Peninsula. Je retourne à Launceston... Je n'aurai vraiment pas du tout optimiser mes trajets en Tasmanie.

Au passage je fais un saut au sanctuaire pour animaux de "Donorong". Je vois enfin des diables de Tasmanie, à défaut de les avoir croisé dans la nature...

Douglas-Apsley National Park

Je quitte la ferme d'Adam vers midi après avoir reçu ma feuille de paye, la somme couvre comme je l'avais calculée la note de la voiture.

Je fonce sur le champ au parc Douglas-Apsley.

Le genre de camions que l'on croise souvent en Tasmanie

La dernière journée de travail

Adam nous propose de travailler ce matin à désherber un champ de pavot. Mon après-midi est une nouvelle fois mise à contribution pour le labourage.

La journée est très froide et humide. Adam nous laisse faire un feu de cheminée dans notre cottage. Je n'aurai jamais pensé voir ça ! Pour David cela fait des lustres qu'il n'a en a pas fait, lui qui est habitué à sa moyenne de 20°C dans le Queensland...

Les antiques VHS auront été bien utiles...

Le labourage

Je continue la plante des vignes le matin. Adam me montre après le déjeuner comment se servir du tracteur pour labourer. Comme je lui ai demandé de travailler le week-end, il me propose cette tâche que je peux effectuer en totale autonomie. 

Je passe mon vendredi et samedi à labourer trois de ces champs.

La plante des vignes

Adam et moi partons sur le vignoble avec chacun un quad, David emprunte son pick-up et Kyle une vieille Subaru. Son 1,8L fait un bruit magnifique. David nous dit qu'elle a connu un succès foudroyant en Australie dans les années 80. 

Adam se sert des quads pour planter les vignes, c'est pratique pour se déplacer à travers les rangées.

Il y en a de quatre sortes : Pinot blanc et noir, Chardonnay et Sauvignon blanc. Je trouve amusant le fait que les anglophones prononcent la lettre « c » du mot « blanc » comme « blanque ». Cela est sûrement du au fait qu'ils ne sont pas habitués aux lettres muettes.

La journée du lendemain est elle aussi entièrement consacrée à la plante. Heureusement que nous nous aidons des quads, cela rend le travail un peu plus ludique. J'adore conduire ces engins !

Le travail à la vigne

Les horaires sont 8.00 – 18.00, avec une heure de déjeuner.

La première activité consiste à arranger les branches des vignes pour qu'elles puissent profiter au maximum de l'ensoleillement. Le système utilisé en Australie provient des États-Unis, la vigne pousse beaucoup plus en hauteur qu'en France.

Nous finissons par trois heures de creusement à la pelle pour planter demain de nouvelles vignes. Le travail est pénible car la terre est extrêmement dure et caillouteuse...

Une autre anecdote : pour combattre le gel dans certains vignobles de Victoria et de Tasmanie, l'hélicoptère est tout simplement utilisé. En survolant les vignes il brasse l'air ambiant dont la température est naturellement plus élevé à une certaine hauteur, pour augmenter de quelques degrés celui au sol. L'autre méthode plus classique (utilisée ici) consiste à arroser les plants : l'eau en gelant libère de l'énergie en quantité suffisante pour que les grains ne gèlent pas. Le tout est d'arroser continuellement...

La ferme d'Adam

Je reçois un coup de téléphone d'Adam Greenhill, un fermier à la recherche de travailleurs saisonniers, il m'accepte dans sa ferme ! J'ai bien fait d'avoir répondu à son annonce vendredi soir... Je ne vais y rester qu'une semaine car je prends le ferry jeudi pour Melbourne et compte (re)visiter les parcs que j'ai évité à cause du mauvais temps : Douglas Apsley, Tasman Peninsula et peut-être Moles Creek.

J'arrive dans sa propriété dans l'après-midi où attends déjà deux autres ouvriers : David 54 ans, passionné d'astronomie, venant de Cairns et Kyle un jeune nouveau-zélandais.

Adam nous fait visiter sa propriété : 1100 acres où il cultive du pavot, du chou-fleur, des vignes et élève un cheptel de plusieurs milliers de moutons.

Nous logeons dans un ancien petit cottage tout en pierre. Le temps est splendide, la cuisine se fait en extérieur...

Pour la petite histoire : la région est très vallonnée et caillouteuse donc peu commode à la culture or la terre est sensée être parfaite pour les vignobles. Depuis peu la Tasmanie s'est donc mise à produire du vin et rendre riche un certain nombre de cultivateurs qui ne savaient quoi faire de leur terres.

Demain commence le travail...